ブログ一覧

生パスタ乾燥台

生パスタを作る時に重宝なのが、現地のマンマ達も使っているパスタの乾燥台。余分な粉をつけなくて良いし、パスタがくっつかないのが魅力です。生パス

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来月の生パスタ 「オレッキエッテ」

3月のベーシックBレッスンと、東京レッスンでご紹介する生パスタ 「オレッキエッテ」。ベーシックの生徒さん達が、レッスンで初めて作られたパスタ

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お料理の撮影

確定申告の書類作成に追われつつ、お昼は、5月に千里で担当させていただく、イタリア料理講座のメニューを撮っていました。お料理から撮影まで、2時

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東京レッスン受付開始しました。

3月の東京レッスンメニュー:・アボカドのブルスケッタアボカドとアンチョビやケッパーなどと簡単なペーストを作って、パンにのせる前菜。ワインのお

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3月のベーシックは生パスタ♪体験レッスン受付開始しました!

ベーシックBコースメニュー:・新玉葱のココットオーブン焼き新玉葱の美味しい時期。ココットで焼けば甘くてとろける美味しさに。ツナソースを添えて

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りんごの薔薇パイ

2月レギュラーレッスンで「りんごの薔薇パイ」をご紹介しています。イタリアのネットなどで流行っていたので、薔薇好きの私はすぐに作ってみました。

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3月ベーシックBコースメニュー:春らしい生パスタを作りましょう♪

3月は、新玉葱や菜の花など春の野菜を使ったお料理をご紹介しますね。パスタは、耳の形をした生パスタを作りましょう!新玉葱のココット オーブン焼

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元町・糸桜で食事会♪

元町の糸桜で、生徒さん達と食事会を催しました。神戸牛発祥のお店、大井肉店の息子さんがやってる炭火焼肉屋さんです。前回好評でしたので、今回は2

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