ブログ一覧

フィノッキオとハムとパスタのオーブン焼き

1月レギュラーコースでご紹介した「フィノッキオとハムとパスタのオーブン焼き」新食材のプレミアム豆乳クリーム「濃久里夢」を使って、ベシャメルを

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2月ベーシックBコースメニュー

こちらは、2月ベーシックBメニューです。ゼッポリーニオレンジと紫玉葱のサラダサーモンのハーブマリネ貝柱と茸のクリームソースパスタ体験の受付は

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2月レギュラーコースメニュー

会員様に2月のご案内を差し上げました。届いてない方がいらっしゃいましたらご一報くださいませ。2月レギュラーコースのメニューアクアコッタタラと

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祇園ささ木での新年会

「祇園ささ木」での、新年会&情報交換会に参加してきました。京都・大阪・東京からの参加者もいらっしゃり、料理のジャンルを超えた貴重な会。私のお

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フィノッキオが届きました。

明日からのレッスンで使う、フィノッキオを取り寄せました。予定通りに着いて、ホッ! イタリア名で、フィノッキオ(Finocchio)。和名うい

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ドライトマトとスペルト小麦のサラダ

南イタリア・プーリア州の土着品種”Cellina di Nardo’”の新オリーブオイルと、濃厚で美味しいシチリア産チェリードライトマトが手

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初詣@下鴨神社

京都・下鴨神社。神様の台所とよばれる「大炊殿」が特別公開されていたので入ってみました。ここは参拝客が少なくて静かな場所。大きな“おくどさん”

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あけましておめでとうございます!

昨年も大変お世話になりまして、ありがとうございました。皆様にとって、幸多き一年になりますように。HPをリニューアルしました!ブログも本日から

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