ブログ一覧

3月レギュラーレッスン開始

3月のレギュラーレッスンが始まりました。外はまだ寒いですが、食卓はグリーン色の食材が増えて、すっかり春です。じゃがいものパスタは、ほっこりと

続きを読む

じゃがいもとパンチェッタのレモン煮込み

試作の続き。こちらは、じゃがいもや新玉葱、自家製パンチェッタなどをレモンと煮込んだ1皿です。イタリア風肉じゃがのような感じですが、レモンの酸

続きを読む

マンマのトルタサラータ

来月の試作中です。お家でマンマがちゃちゃっと作るタルトは、ベネトのマンマに教わったもの。生地はフードプロセッサーで混ぜるだけの楽チンさ♪リピ

続きを読む

意外と知らない!?オリーブオイルひとふりで美味しくなる料理6選

日本は現在、オリーブオイルの輸入量世界第4位だということをご存知でしょうか?イタリア料理がメジャーになって、お家でもオリーブオイルを使う人が

続きを読む

木頭ゆずオリーブオイル

ちょっと変わり種オリーブオイルを。徳島の木頭柚子と、イタリア・リグーリア州のタッジャスカ種をブレンドしたオリーブオイル。当教室にもリピーター

続きを読む

春色エプロン

梅田阪急でちょっと寄り道♪色々試着をして、最後に春色のエプロンを見つけました。 裾が、前と後ろで長さが違ってるのが素敵だったので即決。いつも

続きを読む

トマトスープとオリーブオイル

今日、お買いものに行くと、高級なフルーツトマト5つが、熟していたためSaleになり、100円で売っていました。こういうSaleは嬉しくて、迷

続きを読む

オレンジと玉葱のサラダ シチリア風

今月のベーシッククラスでご紹介している、「オレンジと玉葱のサラダ シチリア風」オレンジを料理の1品として食べることが初めての方が多いですが、

続きを読む