ブログ一覧

イタリアン巻きずし@東京レッスン

東京レッスンに初参加されるFさん。イタリア好きで、イタリア料理も沢山習われたそうですが、特に今回のレッスンで気になってるメニューが「イタリア

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スパゲッティ アッラ カレッティエーラの作り方

今月のベーシックレッスンでご紹介している、超シンプルなトマトソースを使って、大好きなフィレンツェのパスタを作りました。新ニンニクたっぷりとイ

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6月体験レッスン受付開始しました♪

6月のベーシックコースは、昨年大好評いただいた「ウニのスパゲティ」、暑くなる季節に常備したい「夏野菜のカポナータ」など初夏の料理4品です。★

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トマトとホタルイカのオリーブオイル煮リメイク☆

先月のベーシックレッスンのメニュー「トマトと茸、海の幸のオリーブオイル煮」。旬のホタルイカとシラスなども加えて、春らしいオリーブオイル煮でご

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自家製トマトソース

 トマトが美味しい時期になりました。今日は、トマトソースを仕込んでいます。熟れたトマト20個をざくざく切って、バジリコと一緒に。コトコト…丁

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シチリアのオリーブオイルが届きました。

 シチリアの爽やかなオリーブオイルが届きました!土着品種・トンダイブレア種、有機栽培で早摘みのオリーブオイル。2015年に世界のコンクールで

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6月ベーシックレッスンメニュー

4月からリニューアルした、ベーシックコース。6月は、昨年大好評いただいた「うにのスパゲティ」をメニューに組み込みました。特別な日にも、パパッ

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ただいまレギュラーレッスン中

今日も完食されて、大笑いしたり、各地の美味しいお店のこと・・・私も楽しい時間を過ごさせていただいてます♡鶏胸肉をしっとり仕上げる調理法と、鶏

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