ブログ一覧

コックコート

イタリアでのスケジュール調整も大詰め、今回のイタリアでは、最北のアオスタと、南のプーリアのアグリトゥーリズモの厨房2か所で研修させてもらうこ

続きを読む

アンティーカ・オステリア・カヴァッリーニ@ミラノ

ここしばらく渡伊の準備に追われています。 教室のツアー手配は、ほぼ出来ているので、参加のみなさまにはご連絡を時々しつつ、今は自分

続きを読む

4月レギュラーレッスンレポ

4月は、旬の海藻や春野菜を使ったイタリアンをご紹介しました♪ ☆あおさとクルミのスープ インスタントスープくらい気軽にお湯を注ぐだ

続きを読む

4月ベーシックレッスンレポ

4月からリニューアルしたベーシックレッスン、大変好評いただきました。 ご参加くださいました皆様、ありがとうございました! ☆自家製

続きを読む

5月レギュラーレッスンメニュー

5月は、初夏のイタリアンをご紹介します♪ 5月レギュラーレッスンメニュー ☆トマトとシラスのブルスケッタ 旬のトマトとシラスで、爽

続きを読む

5月体験レッスン受付開始

先月からベーシックレッスンが、リニューアルしました! ベーシック受講の皆様から、レシピが沢山習えて毎回楽しみ♪と好評いただいている2年コ

続きを読む

苺のリゾット

塚口でも東京のレッスンでも、とても好評いただいた、苺のリゾット♪ ウンブリアのマンマに教わったものをアレンジしたのだけど、レッス

続きを読む

第23回東京レッスンレポ♪

先日の東京レッスンは、春爛漫な料理をご紹介しました♪ ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡ ☆ホタルイカとトマト、キノ

続きを読む