ブログ一覧

りんごの薔薇パイ

2月レギュラーレッスンで「りんごの薔薇パイ」をご紹介しています。イタリアのネットなどで流行っていたので、薔薇好きの私はすぐに作ってみました。

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3月ベーシックBコースメニュー:春らしい生パスタを作りましょう♪

3月は、新玉葱や菜の花など春の野菜を使ったお料理をご紹介しますね。パスタは、耳の形をした生パスタを作りましょう!新玉葱のココット オーブン焼

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元町・糸桜で食事会♪

元町の糸桜で、生徒さん達と食事会を催しました。神戸牛発祥のお店、大井肉店の息子さんがやってる炭火焼肉屋さんです。前回好評でしたので、今回は2

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3月レギュラーコースメニュー

会員様に3月のご案内を差し上げました。届いてない方がいらっしゃいましたらご一報くださいませ。3月レギュラーコースのメニュー旬のグリーンアスパ

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アクアコッタ

今月のレギュラーコースレッスンでは、トスカーナのマレンマ地方の料理など2皿、ご紹介しています。「アクアコッタ」は、トスカーナの冬の代表的な食

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自家製パンチェッタと白菜の煮込み

ストックしている自家製パンチェッタと白菜を、ギュウギュウに敷き詰めてトマトと水、塩胡椒を加えるだけ。簡単で美味しい煮込みはこの時期の定番♪簡

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来月の試作中~ナポリのパスタ

こちらは、ナポリやソレントで教わった、じゃがいもを使った郷土パスタ。玉葱や人参、トマト等がベースになって、じゃがいもがたっぷり入ります。この

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来月の試作中~アスパラの1品

ヴェネツィアの友人に教わったアスパラの料理。ずっと食関係の仕事をしてきたTeresaが教えてくれる料理は期待通り、いつも美味しい。これも印象

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