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神田明神さんとサロンドゥショコラ

週末に、ある試験があったので駆け足の上京でした。試験の後は、代官山のプティマルシェへ。今年のティトーネのオリーブオイルは生産量少なくも鮮烈な

投稿日： 2017年02月06日カテゴリー：東京

今年ももうすぐ始まる、水の都ヴェネツィアのカーニバル。６年前、厳寒のサンマルコ広場で友人が用意してくれた、１８世紀のドレスに着替え、仮面をつ

投稿日： 2017年02月02日カテゴリー：アドバンス（旧レギュラー）レッスン

昨秋搾られたイタリアの新オリーブオイル。おもてなしサロンを経営されている古川弘恵さんが、新オリーブオイルの美味しさにとても感動されて、色々知

投稿日： 2017年01月31日カテゴリー：オリーブオイルセミナー

１か月のレッスンが終了した日には、お世話になった鍋を磨きます。１５年ほど使っているクリステルの多層鍋。多層鍋の中では軽いほうで、４つの鍋が入

投稿日： 2017年01月30日カテゴリー：調理道具・食器

奈良で、サイエンスクッキングの木村万紀子先生に招致いただいて、オリーブオイルセミナーをさせていただきました。レクチャーの後は、新オリーブオイ

寒さが増す中、レッスンにご参加くださる皆様、ありがとうございます♡今月は、昨年のイタリアで教わった生パスタをご紹介しています。同じ生地を使っ

投稿日： 2017年01月22日カテゴリー：生パスタレッスン, レッスンレポート

☆２月ベーシックレッスン☆募集日程：３/４（土）１１：００～　　　　３/５（日）１１：００～お申込みはこちら詳細はこちら☆２月レギュラー

大寒波がやってきてますね。今日は外に出ると、ダウンコートを着てても寒くて震えました。皆様、風邪など気を付けてくださいね。☆２月ベーシックコー

投稿日： 2017年01月15日カテゴリー：ベーシックレッスン