料理本では学べない調理法や調味料の使い方、選び方も丁寧に指導いたします。使う食材は日本の旬に合わせて、代替食材も毎回ご紹介しています。レッスンで使う良質なオリーブオイルや厳選した調味料は、会員様価格にて購入可能です。少人数制でメンバー全員が調理できるので、再現性も高くなっております。