5月レギュラーレッスンレポ
５月のレギュラーレッスンが昨日終わりました。 ご参加のみなさま、ありがとうございました。 今月のテーマは「地中海式食事法」。 20
３月レギュラーレッスンレポ
遅くなりましたが、３月レギュラーレッスンレポを書きますね♪ 新玉ねぎのグラティナーティ 新玉ねぎに下味をつけて、パン粉などをまぶしてオー
ヴェネツィアカーニバルのお菓子クラプフェンとビターレモンジャム
2月はカーニバルの時期。 ヴェネツィアのカーニバルといえば 世界三大カーニバルの一つ。 仮面舞踏会のように仮面をかぶった 華やか
ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤチョコのトルタ
２月のドルチェレッスンでは、 ピエモンテ州アスティ近くのパスティチェリアのトルタが大好きで、 試作を重ねて再現し、ご紹介しました。
12月レギュラーレッスンレポ♪ビーツのスープなど
12月も沢山ご参加くださり、ありがとうございました！ 「雪レンコンのサラダ」 レンコンを雪の結晶に見立てて飾り切りにし、 マリ
11月レギュラーレッスンレポ♪ティジェッレなど
11月は秋深くなるので、イタリア中北部のお料理をご紹介しました。 「エミリア・ロマーニャ州のパン、ティジェッレ」 ティジェッレ（tige
10月レギュラーレッスンレポ・和歌山コパンドゥフロマージュ
10月はリクエストもあり、アンティパストは趣向を変えて 和歌山のCopain de Fromage（コパン・ドゥ・フロマージュ）、 チー
栗とポルチーニのリゾット
Risotto castagne e funghi イタリア産の栗とポルチーニ、カルナローリ米を使ったリゾット。 今年最後のクリスマ
９月レギュラーレッスンレポ
９月のレギュラーレッスンでは、残暑～初秋のイタリアンを ご紹介しました。 ご参加の皆様、ありがとうございました♡ ズッキーニと玉葱のカ
トラーパニの生パスタ・ブジアーテの作り方動画
シチリア島の西部トラーパニで 約１０００年前から作られている生パスタ、 ブジアーテ。 レッスン後、思い出していつでも作れるように 撮
