生パスタレッスン

トラーパニの生パスタ・ブジアーテの作り方動画

シチリア島の西部トラーパニで約１０００年前から作られている生パスタ、ブジアーテ。レッスン後、思い出していつでも作れるように撮

５月のレギュラーレッスンは生パスタ♪ カラブリア州の海沿いにあるレストランで教わった「カツオとミントのカヴァテッリ」と、プーリア州

投稿日： 2019年05月17日カテゴリー：生パスタレッスン

今月レギュラーでは２種類の生パスタをご紹介しました。モデナのマンマに教わった、”うそっぱちのトルテッリーニ”。マンマのおばあち

投稿日： 2018年01月29日カテゴリー：生パスタレッスン

レッスン中に少し写真が撮れたので、ラビオリの手順をご紹介したいと思います。レッスンの復習にもお役立てくださいね♡ １．イタリ

投稿日： 2018年01月15日カテゴリー：生パスタレッスン, パスタ

今日もみなさん、上手に生パスタ作っていますよ♪ １５人前のパスタを皆で交代しながら、こねて、マシーンでのばして、成型します。ラ

投稿日： 2018年01月14日カテゴリー：生パスタレッスン

キノコとトリュフクリームを詰めたラビオリ、初日のみなさん上手に出来ましたね～(*^^*) トスカーナ州ピエンツァのアグリトゥーリズモで教

投稿日： 2018年01月13日カテゴリー：生パスタレッスン

寒さが増す中、レッスンにご参加くださる皆様、ありがとうございます♡今月は、昨年のイタリアで教わった生パスタをご紹介しています。同じ生地を使っ

投稿日： 2017年01月22日カテゴリー：生パスタレッスン, レッスンレポート