桜＠目黒川
東京レッスンの滞在中、つかの間の桜を楽しみました。ほんの一瞬、移動中に駆け足だったけど(>_<)まだ咲き始めでしたが、あと２，３
イイダコのトマト煮
明石産イイダコに出会ったので、シンプルに美味しいトマト煮にしました。今が旬のイイダコは、あふれんばかりのイイ（卵）が、頭に詰まっています！内
４月の体験レッスン受付開始しました！
４月からベーシックコースのメニューをリニューアルします。年間メニュースケジュールを改めて、ご案内させていただきますね！ベーシックコースメニュ
３月レギュラーレッスンレポート
３月レギュラーレッスンが終了しました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました！まだ寒い日もありましたが、食卓はすっかり春でしたね♪・ア
イタリア流パン粉の作り方
「先日パンチェッタを習ってから、８本目作ってます」、 「アクアコッタを何度も作っています。 固くなったパンの使い道が出来ました！」 「
４月レギュラーレッスンメニュー
会員様に４月のご案内を差し上げました。届いてない方がいらっしゃいましたらご一報くださいませ。４月レギュラーコースのメニュー４月も春野菜をたっ
美味しいチェリートマト缶
今月のレギュラーレッスンでご紹介している、ナポリのじゃがいものパスタ「Pasta patate」。ナポリのマンマ、マリーザに教わった優しい味
３月レギュラーレッスン開始
３月のレギュラーレッスンが始まりました。外はまだ寒いですが、食卓はグリーン色の食材が増えて、すっかり春です。じゃがいものパスタは、ほっこりと
じゃがいもとパンチェッタのレモン煮込み
試作の続き。こちらは、じゃがいもや新玉葱、自家製パンチェッタなどをレモンと煮込んだ１皿です。イタリア風肉じゃがのような感じですが、レモンの酸
マンマのトルタサラータ
来月の試作中です。お家でマンマがちゃちゃっと作るタルトは、ベネトのマンマに教わったもの。生地はフードプロセッサーで混ぜるだけの楽チンさ♪リピ
