ヴェネツィアカーニバルのお菓子クラプフェンとビターレモンジャム
2月はカーニバルの時期。 ヴェネツィアのカーニバルといえば 世界三大カーニバルの一つ。 仮面舞踏会のように仮面をかぶった 華やか
ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤチョコのトルタ
２月のドルチェレッスンでは、 ピエモンテ州アスティ近くのパスティチェリアのトルタが大好きで、 試作を重ねて再現し、ご紹介しました。
カントゥッチの端っこ
９月ベーシックレッスン最終日。 ド
１１月パンフォルテ＆ストゥルッフォリレッスン・レポ
１１月は、ドルチェ＆イタリア土産などプチパーティ気分の レッスンでした♪ シエナでトスカーナ料理を勉強し始めた２００３年頃、 街角
ドルチェレッスンまっただ中♪
愛媛産ブラッドオレンジ２種類使って、 自家製ジャム作りをご紹介しています。 皮をむいて、薄皮と種、実、果汁を分けて、ペクチンも丁寧に抽出
