６月ベーシックレッスンレポ
５月は渡伊でしたので、１か月ぶりのベーシックレッスンでした♪ ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡ ☆パンツァネッラ ☆自家
４月ベーシックレッスンレポ
少し前になりますが、４月ベーシックレポ、おつきあいくださいね♪ 阪急パンフェア出店＆セミナー講師の合間に、ベーシックレッスンを開催。 ま
７月体験レッスン募集開始♪
帰ってから、毎日レッスン三昧です！ ６月ベーシックは、当教室自慢のペーストジェノベーゼ、豚スペアリブのコラトゥーラ風味など ご紹介しまし
７月ベーシックレッスンメニュー
イタリア＆スペイン旅から無事に帰国しました！ プーリアの野菜料理やミラノで食べたレストランの味、 スペインバスク地方のバル巡りで出会
プーリアから電車、飛行機を乗り継いでミラノへ
プーリアでの料理修行を終えた翌日は朝食をいただいた後、 皆に別れを告げて、ジョセフが駅まで送ってくれました。 ここで働くみんなが、自
土日は大忙し！プーリア最後の夜
この時期は、１０歳になった子供を祝うキリスト教の儀式があり、 先日の日曜日は約１５０名のパーティがありました。 日曜日のために、数日
本当のプーリア料理を自分の目と舌で確かめたくて
土日のフェスタのための仕込み料理をしながら、 毎日の宿泊客の料理も作る、この時期は繁忙期です。 時々オーナーやマンマのおばあさんに教わっ
プーリアは野菜料理がいっぱい！
厨房に行くと、満面の笑みで両手を広げて迎えてくれたマンマ・レクレッツィア。 むぎゅーっと抱きしめて両頬にキス、喜んでくれているのが伝わって
プーリアの真ん中のマッセリアへ
プーリア中部にある、ポリニャーノ・アマーレ駅に到着すると、 スタッフが迎えに来てくれて、重いスーツケースを車に運んでくれました。 ナイジ
