フレッシュなバジリコが手に入りました♪
昨日、JA直売所に行くと、ちょうどバジリコ販売開始だそうでラッキー！ 売り場のバジリコぜんぶ連れて帰ってきました(^^) 神戸市西区と北
5月レギュラーレッスンレポ
５月のレギュラーレッスンが昨日終わりました。 ご参加のみなさま、ありがとうございました。 今月のテーマは「地中海式食事法」。 20
３月レギュラーレッスンレポ
遅くなりましたが、３月レギュラーレッスンレポを書きますね♪ 新玉ねぎのグラティナーティ 新玉ねぎに下味をつけて、パン粉などをまぶしてオー
苺とバルサミコのタルティーヌ
そろそろ終売の苺。 小粒で保存食に最適なこの時期、つい見つけると買ってしまいます。 今年も作りました。 上質なバルサミコ酢なので、
イタリアにはチキンのパスタがない！？
先日、ある料理家さんの疑問点について、 イタリア料理研究をしている観点から コメントで少し説明をさせていただきました。 記事を読ん
保存食瓶は心強い味方♪
あー今日は疲れちゃったな、 何も作りたくないけど、元気になるもの食べたい！ 今日はそんな気分だったので 自家製保存食を使うことに
パプリカのぬか漬けと新たまねぎのマリネ
今回のぬか漬け作りは珍しく半年続いています。 やはり海外や出張が少ないと続けやすいですね。 ぬか漬けとも相性が良いエキストラバージンオリ
試作中☆じゃがいものスフィンチョーネ
GWいかがお過ごしですか？ 私は、外にはウォーキングとお買い物に出掛けるだけにして、 Stay homeしています。 おうちでいる
５月体験レッスン募集開始
５月対面体験レッスン募集開始しました。 【５月レッスンで習得できること】 ☆硬くなったパンのリメイク術 ☆リコッタチーズの代用チー
タコのトマト煮
シチリアのシェフへの贈り物が約１か月半かかり、 ようやく届いたそうで、facebookのメッセンジャーVideoを かけてくださ
