最高の恩師シチリアのシェフ・トトが天国に旅立ちました。
先日、敬愛するシチリアのシェフ・トトが９４歳で天国に旅立ちました。 州都パレルモの料理界を牽引した偉大なマエストロ、grande Chef
ミラノから届いたグルテンフリー本
ミラノから楽しみにしていたグルテンフリー関係の本が届きました♡ もともと生徒さんでミラノに移住してからは長年、色々と私を手伝ってくれ
友人からのヴェネツィア・カーニバルの写真
いよいよ今日は、ヴェネツィアのカーニバル最終日。 今年も開催されていますが、小規模で仮装した人々も少ないとのこと。 ヴェネ
プーリアからライブ配信リハーサル♪
先日、プーリアからライブ配信リハーサルをしました。 イタリアに行けなくなってからは、 親しいイタリアの友人、お世話になった方々と
タコのトマト煮
シチリアのシェフへの贈り物が約１か月半かかり、 ようやく届いたそうで、facebookのメッセンジャーVideoを かけてくださ
ミラノから届いた調理道具 その２
＊Bisettiのまな板。 まな板の厚みと縁の溝が使いやすそうで気に入ってます。 オンラインレッスン
ミラノから届いたレッスン用食材など
ミラノから約３週間かかり、レッスン用食材など１０kgが届きました。 アシスタントちゃんが私の代わりに奔走、 調達して送ってく
ミラノのツリーとイルミネーション
12月に入って、イタリアのクリスマス料理や 各地のクリスマス菓子、パネットーネなどの オンラインレッスン、ウェビナーを毎日のように受講し
ミラノからのお届け物
朝、初日レッスンの準備をしていたら 郵便物が届きました。 “Poste italiane” アシスタントちゃんに頼んでいたミラノか
