講師養成講座６か月が過ぎました
講師養成プロコース１２月は「ソッフリット」がテーマでした。 ◆チキンの白ワイン煮込み ◆ボローニャ風ラグーのタリアテッレ ◆メリー
講師養成講座のレシピ動画撮影中♪
講師養成コースの動画を撮っていたら、急に撮影が止まりました。 iphoneのストレージを確認したらもうギリギリ！ あちゃー！
黒醤油麹を使った腸活イタリアン
６月のアドバンスレッスン＠塚口と、７＆８月の「からだが喜ぶ夏のイタリアン」＠東京で、ご紹介した麹調味料の「黒醤油麹」
2023.7＆８月 東京レッスンレポ
約２年ぶりに東京レッスンが再開できました！ 猛暑の中たくさんの方々にご参加いただきまして、誠にありがとうございました💕 変わらず元気なお
2023.6 講師養成プロコースが始まりました。
６月からリニューアルして講師養成プロコースが始まりました！ テーマはトマト・トマトソース。 イタリア料理といえば、トマトのイメー
保護中: 講師養成プロコース ７月
☆７月講師養成プロコース メニュー☆ テーマ： 海の幸とビネガー 🐟オレンジと玉ねぎのサラダ シチリア風 🐟ペスカトーレ リン
2023.7 スペシャルな料理講習会＠島本町MyS
先日は、Restaurant MyS@島本町にて、当教室のためにスペシャルな料理講習会を開催していただきました。 MySのエントラ
トトシェフのモッレアーレソースと7月東京レッスン日程♬
先月のアドバンスではシチリアのマエストロ、トトシェフのお料理をアレンジしてご紹介しました。 「旬魚のグリル モッレアーレソース」 モッ
最高の恩師シチリアのシェフ・トトが天国に旅立ちました。
先日、敬愛するシチリアのシェフ・トトが９４歳で天国に旅立ちました。 州都パレルモの料理界を牽引した偉大なマエストロ、grande Chef
ぷりっぷり海老カツ 柴漬けのタルタルソース
８月アドバンスレッスン中♪ 今月は発酵イタリアンレシピをご紹介しています。 塩麹で作る海老カツは、バッター液なし、ミニマムな作り方で
