まかないランチ、豚肉と菜の花、白ワイン煮込みのソースで。


今月のベーシックレッスンは、「新玉葱のココットオーブン焼き」、「菜の花のオレキエッテ」、
「チキンの白ワイン煮込み」をご紹介しています。

予定より倍ほど大きな骨付きチキンでしたが、
皆さん美味しいとおっしゃって、完食いただきました(*^_^*)

それで、白ワインのソースがちょっと余ったので、レッスン後のまかないランチにリメイク☆
冷蔵庫にあった豚肉と、余った菜の花を切って、オリーブオイルで炒め、
白ワインのソースと水を加えて熱し、絡めて5分で出来上がり♪ 
ソースにしっかり旨みがあるので、豚肉にも菜の花にも塩はしません。
お家の料理は、程よい塩分が良いですね。

豚と白ワインソース
この白ワインソースは、魚と合わせたり、パスタソースとしても使えます。
イタリアンは、ソースひとつをとっても、アイディア次第で色々な料理にアレンジが出来る
家庭に優しい料理なのです♡

4月ベーシックレッスン 27(水)、28(木)、29(金)、30(土)11:00~受付中
4月レギュラーレッスン 14(木)19:00~、15(金)11:00~ 受付中

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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