まかないランチ・サーモンと柑橘のクリームパスタ


レギュラーレッスンで、サーモンと生クリームが少し余ったので、まかないランチにリメイク☆
サーモンと柑橘のパスタオリーブオイルとサーモン、アスパラを炒めて、塩胡椒。
ブランデーを加えてアルコール分を飛ばし、生クリームと柑橘ジュース&皮すりおろしを加え、濃度がついたら、パスタを合わせて出来上がり♪

柑橘は、和歌山の「初夏の香り」という、市場に出回らない貴重な品種だそうで、YさんGrazie!
爽やかで繊細な甘味が最高です。

サーモンと柑橘は色が似ているので、相性良しです♪
気分はもう初夏、爽やかなパスタになりました(*^_^*)

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