２月のアドバンスレッスンに、若干空席がございますので、体験レッスンの募集をさせていただきます。  

【２月アドバンスレッスンメニュー】

日本の伝統と発酵食に込められた英知を知るたびに、先人たちの賢さに尊敬の念をおぼえ、それを現代の私たちの健康に活かさない手はないと強く感じています。
古くて新しい発酵にワクワクがとまりません♪

この冬にぴったりな発酵食材――酒粕、こぼれ梅（みりん粕）、塩麹、甘麹、玉葱麹に加え、ハーブやスパイスを組み合わせた免疫力アップの発酵料理をご紹介します！

◆大根と柑橘のこうじ漬け＆カブとサーモン（またはしめ鯖）のこうじ漬け　２種食べ比べ

（石川や富山の「かぶら寿司」からヒントを得て、甘麹を使ったふわっと甘い箸休め的発酵食を。
乳酸発酵したこうじ漬けも美味しくて、どちらもご紹介することにしました♡）

◆チキンと白いんげん豆、酒粕のクリーム煮

（食べる美容液とも言われる酒粕。その美容・健康作用は素晴らしく、酒粕と塩麹で発酵調味料を作り、イタリアンの料理法で野菜や豆とヘルシーに煮込みます）

◆ガーリックターメリックライス

 （麹調味料とハーブ、効能が多いターメリックなどを炊飯器で簡単に作ります。クリーム煮に添えて召し上がっていただきます）

◆味噌とこぼれ梅、オリーブオイルのガトーショコラ

（お味噌の発酵と腸内環境に良いこぼれ梅、オリーブオイルで甘じょっぱく、しっとりコクのあるチョコケーキ♡）

◆当日のお楽しみ１品

体験レッスン

日時：１月１５日（土）11：00～14：00
　　　１月２３日（日）11：00～14：00

場所：阪急神戸線塚口駅徒歩７分（詳細はお申し込み後にお伝えします）
体験レッスン受講料：8,700円

お申込みはこちら。

※現在、ベーシッククラスはお休み中です。
体験レッスンは、アドバンスレッスンに空席がある場合のみの募集となります。

ご一緒に楽しい時間を過ごせることを楽しみにしております♪

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