自家製トマトソース


 トマトが美味しい時期になりました。
今日は、トマトソースを仕込んでいます。
トマトソース熟れたトマト20個をざくざく切って、バジリコと一緒に。
トマトソースコトコト…丁寧にアクを取りながら煮詰めます。

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最後にイタリアの濾し器パッサヴェルドゥーラで、ぎゅーっと濾して。

トマトソース瓶に詰めて脱気して完成。これで1年もちます。
安心安全、色々な料理に使えて便利なので、我が家は常にストックしています。

5月のベーシックコースでは、瓶詰めにしてお持ち帰りいただきますよ♪
トマトソースのシンプルな美味しさを味わうスパゲティも作ります。
ベーシックコース5月ベーシックコースメニュー

・野菜と卵のフリッタータ
 (イタリア版オムレツ。野菜やベーコンを入れてフライパンで作る卵料理。覚えておくと、冷蔵庫の残りを整理するのにも重宝します。)

・自家製トマトソース
 (トマト料理のベースになる、生のトマトから作るシンプルなトマトソース。スパゲティと合わせます。)

・チキンのハーブロースト
 (チキンをハーブでマリネして、オーブンで野菜と焼きます。日常からおもてなし料理まで役立ちます♪)

・パンナコッタ
 (生クリームと牛乳で作る、定番イタリアンドルチェの本格的レシピ)

空席状況
5/20(金)11:00~
5/22(日)11:00~
5/23(月)11:00~
リニューアルキャンペーンで、5月は入会金50%OFF!

初めての方も安心してお越しくださいね。
お申込みお待ちしています♫


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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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