イタリアの保存食・丸赤唐辛子のリピエノ


奈良の生徒さんNちゃんから届いた丸赤唐辛子。
今年も作ってくれてありがとう!
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妹にも伝ってもらって、手袋をしながら丁寧にくり抜いて種取り。
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ビネガー等で煮た後、水分をとってツナやケッパー等のペーストを詰めます。
瓶の中にきれいに並べ、オリーブオイルを注いで完成です。
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イタリアで色々食べ比べ、美味しさにハマった保存食のひとつ。
これを心待ちにしてくれてる生徒さんや友人がいるので、出来るだけ沢山作りたいのですが、手間がかかるので少しずつしか出来ません。
出来立て第一弾は、お世話になっている方々へ持っていきます♡

★9月体験レッスン受付中★
http://tavola-felice.com/archives/4029
・ベーシックレッスン
10/2(日)11:00~

・レギュラーレッスン
9/15(木)19:00~

ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。
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