もんじゃ「いろは」@月島


関西人に、もんじゃを食べさせるのが大好き!という櫻井さんに企画いただいた「月島もんじゃの会」。
蔦田さんに誘っていただき、二つ返事でご一緒させていただきました。

月島駅に着くと、もんじゃストリートなるものを歩き、「いろは」というお店の暖簾をくぐりました。
店内はもういっぱい。人気店なのですね!

櫻井さんが、おすすめ2種類のもんじゃを焼いてくれました。
月島に1年通い詰めて、焼く技を習得したそうで、初もんじゃを達人に焼いてもらえるなんて幸せだわ~♪

まずは、「めんたいもちチーズ」DSC_1864
鉄板に油を塗り、熱々になったところで、めんたいこは外して、キャベツなどの具を先に焼きます。
塩や化学調味料などで味付け。下町の味だからね、とのこと。DSC_1866
櫻井さん立ちます!腰を入れて、キャベツをコテで刻んで混ぜています。DSC_1867
コテで土手を作ります。

DSC_1868
ここで、お餅とめんたいこ、出汁を投入。土手を少しずつ崩すように混ぜ焼いてます。DSC_1870
美味しそうな色に焼きあがってきました!トロトロです。
まだ焼いてる途中な気がしますが、もんじゃはもう完成に近づいてるようです。DSC_1872
チーズを散らして、櫻井さんおすすめのマヨネーズをかけて完成!DSC_1880
小さなコテで、櫻井さんは上手に端からひっかくように取って食べています。
これは慣れが必要ですな。
熱々をふうふうしながら、同じテーブルの3人であっという間に食べちゃいました。
美味しい~♪♪
2枚目は、干しイカと唐辛子のもんじゃ。
ビールと一緒に最高でしょうね!(私はビール苦手だけど想像できます)
2016.9 monjaこの後はお茶をしながら、幸せな女性の生き方、成功ストーリーなども伺えて、とても楽しい有意義な時間を過ごし、新幹線で帰りました。

蔦田さん、櫻井さん、ご一緒した皆さま、ありがとうございました♡
次回は銀座か大阪でまた♪

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