レモン皮を漬け込んだオリーブオイル


レモンの香りは皮にあり。
だからね、捨てないの。

レモン汁を搾る前か搾った後に、グレーターで皮を削ります。
フルーティなシチリアのオリーブオイルに加えて出来上がり。
漬けたそばからレモンの香りがして、レモンオイルの出来上がり♪
IMG_1746ー私のは、ベランダのレモンだから大丈夫だけど、是非無農薬レモンでやってみてくださいね。

透明瓶は、酸化を促進するので紙やフォイルで包んで保存します。

ちなみに、果汁を搾り、皮を削った後のレモンで、シンクを磨くとピカピカに。
レモンでほんと優秀ね

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