2018.4開始 ベーシックメニューコース一覧


2018年4月からベーシックコースを、リニューアルいたしました
La Tavola Feliceの12年間の人気メニューや、基礎的な必須調理法など、ぎゅっと詰め込みました。
2年間で約90レシピが学べます。

始めたい時に、いつでも入会出来て、ご都合の良い日程に参加いただけます。
少人数で丁寧にご指導しますので、初心者や一人参加の方も安心してお越しくださいませ。

現地の調理道具やテーブル小物を使った、小さなイタリア空間。
イタリアらしい野菜や食材、ハーブ、オリーブオイルなど、実際に使いながら、楽しくマスターしましょう。
地域性や食文化の話も交えながらのレッスンは、イタリア各地を旅しているような時間です。

上質なオリーブオイルや厳選した調味料は、会員様割引で随時購入可能。
お家ですぐに作っていただけます。

「もう外でイタリアンを食べなくなりました。」と、生徒さんからのお声をよくいただきます。
「お家のイタリアンが一番美味しい!」と思うような、健康的でしみじみ美味しいイタリアンを一緒に作りませんか?

2018.4~2020.3 ベーシックコースメニュー
写真は随時UPします。

2018.4

・ホタルイカとトマトのオリーブオイル煮
・ドライトマトのおにぎり

・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
・アクアパッツァ

2018.5
・野菜とパンチェッタ、卵のフリッタータ
・自家製トマトソース
・トマトソースのスパゲティ
・フォカッチャと生ハムのサンド
・チキンのハーブロースト

2018.6

渡伊のためお休み

2018.7
・夏野菜のカポナータ
・桃の冷製スパゲティ
イワシのカツレツ シチリアのエルビラ風
・タコの香草パン粉ソテー

2018.8
・グリル野菜のマリネ
・ズッキーニとミントのパスタ
・有頭えびのマリネ
・スイカのマチェドニア