3月 2017

かしみん焼き”弐箱”@うらなんば

辿り着いたのは、連れてきてもらわなかったら、知ることがなかっただろう隠れ家的なお店。うらなんばで、意外な展開を満喫♪http://amebl

道具屋筋で穴場的コーヒースタンドに出会う

鍋屋さんの一角で、丁寧に淹れてくださる本格的なコーヒー。 親切な店長さんとの会話も楽しく、まるでイタリアのバールみたい。http://ame

甥っ子との春休み、なんば探訪の巻

たこ焼きは、1年に1回くらいしか食べないのに、1日で2回もたこ焼きを食べたこの日。外はカリッ、中はとっろとろで感動的に美味しいたこ焼きに出会

3月ベーシックレッスンレポ

3月のベーシックレッスンが終わりました。ご参加の皆様、ありがとうございました!水と塩だけで煮て、新玉葱の爽やかな甘みを感じるスープ。最後に苦

ほたるいかとふきのとうのアテレシピ

ほたるいかとふきのとうのパスタは、パスタを絡める前の段階で、アテに美味しそう!という声が聞こえます。イタリアンは、仕上げる途中段階でも、アテ

4月体験レッスン受付開始♪

♥4月ベーシックレッスンメニュー◇簡単チキンブロードのとり方家庭で気軽に作れる鶏のだしのとり方をご紹介。鶏のしっとりした仕上げ方もお教えしま

プーリアのパンツェロッティ

パンツェロッティは、イタリア各地で食べ歩いたり、教わったりしています。昨秋滞在したプーリアのアグリトゥーリズモの、生地がモチッフワッで最高に

4月ベーシックコースメニュー

4月のベーシックレッスンは、簡単な鶏の出汁のとり方、豆乳とオリーブオイルで作るマヨネーズなど、必須なメニューをご紹介します!♥4月ベーシック

4月レギュラーレッスンメニュー

会員様に4月レギュラーレッスンのご案内をお送りしました。届いてない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご一報くださいませ。来月は、皆さんに

春野菜の煮込み

 レギュラーレッスンが始まっています。今月は13種類の野菜をたっぷり使ってます。イタリア流に、野菜をクタクタに煮込んで旨みを引きだしますよ。

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