アボカドとアンチョビやケッパーなどと、簡単なペーストを作って、パンにのせる前菜。ワインのお供にも♪
メインの付け合せに、さっぱりとしたドレッシングとサラダを作りましょう。
プーリア州の春の家庭料理。旬の菜の花とあさりでソースを作り、耳たぶの形をした生パスタを作って合わせます。
アスパラの産地、ヴェネトの友人に教わった料理。アスパラを自家製サルシッチャなどで包み、揚げます。
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ