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2020.9

・ズッキーニと玉葱のカルピオーネ　

ズッキーニを焼いて、甘酸っぱい玉葱のマリネを添えます。

・かぼちゃクリームとパンチェッタのパスタ

優しい甘さのカボチャクリームと自家製パンチェッタのソースのパスタ。

・カツオのシチリア風ソース

旬の戻りカツオに、柑橘やハーブのシチリア風ソースを添えて。このソースは、カルパッチョやお肉料理にも美味

・ゴルゴンゾーラとぶどうのクロスタータ

パルマのマンマに教わったドルチェ。タルト生地を作り、ゴルゴンゾーラのリピエノと焼きます。旬のぶどうを添えて。

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