2016年4月からベーシックコースを、リニューアルいたします!
La Tavola Feliceの12年間の人気メニューや、基礎的な必須調理法など、ぎゅっと詰め込みました。
2年間で約90レシピが学べます。
始めたい時に、いつでも入会出来て、ご都合の良い日程に参加いただけます。
少人数で丁寧にご指導しますので、初心者や一人参加の方も安心してお越しくださいませ。
現地の調理道具やテーブル小物を使った、小さなイタリア空間。
イタリアらしい野菜や食材、ハーブ、オリーブオイルなど、実際に使いながら、楽しくマスターしましょう。
地域性や食文化の話も交えながらのレッスンは、イタリア各地を旅しているような時間です。
上質なオリーブオイルや厳選した調味料は、会員様割引で随時購入可能。
お家ですぐに作っていただけます。
「もう外でイタリアンを食べなくなりました。」と、生徒さんからのお声をよくいただきます。
「お家のイタリアンが一番美味しい!」と思うような、健康的でしみじみ美味しいイタリアンを一緒に作りませんか?
2016.4~2018.3 ベーシックコースメニュー予定
写真は随時UPします。
2017.1
![2017-1-base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/12/2017.1-base.jpg)
- 春菊のサラダ クルミのソース
- ラグー・ボロネーゼのタリアテッレ
- 豚肉とリンゴの煮込み
- バロッツィ風タルト
2017.2
- 新玉葱のスープ
- 春キャベツと自家製サルシッチャのパスタ
- 燻製:「ローストビーフ」、「サーモンとポテトのサラダ」
- フルーツとマスカルポーネのふわふわクリーム
2017.4
![2017.4 base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/04/2017.4-base.jpg)
- 簡単チキンブロードのとり方
- 自家製豆乳マヨネーズ
- 菜の花とチキンのブルスケッタ
- うすいえんどうのリゾット ヴェネツィア風
- いかとチーズのパン粉詰め トマトソース シチリア風
2017.5
![2017.5 base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2017/04/2017.5-base.jpg)
- スペルト小麦のサラダ
- プッタネスカ風 スパゲティ
- ポークソテー フェンネル風味
- ブラッドオレンジジャムのタルト
2017.6
![2017.6 base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/04/2017.6-base.jpg)
- パンツァネッラ
- 自家製リコッタチーズ
- ペースト・ジェノベーゼ
- ペーストジェノベーセを使ったパスタ
- ポルペッティーネ レモン風味
2017.7
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2017/06/2017.7-base.jpg)
- パプリカのマリネ
- ナポリ風ピッツァ マルゲリータ&チーズマッシュルーム
- 鶏肉の白ワイン煮込み
- 桃の冷製スープ
2017.8
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2017/07/2017.8-base.jpg)
- ズッキーニのクロッカンテ
- じゃがいもとアボカドの冷製スープ
- フレッシュハーブペーストの冷製パスタ サーモンマリネとトマトを添えて
- なすのパルミジャーナ シチリア風
2017.9
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2017/08/2017.9-base.jpg)
- 茸とトマト、あさりのスープ
- イワシのブカティーニ
- 牛肉のきのこ包み クリームソース
- カフェのセミフレッド
2017.10
お休み
2017.11
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2017/10/2017.11-base.jpg)
- トマトのパッパ トスカーナ風
- 水菜と生姜のサラダ
- ポルチーニのリゾット
- 牛肉のタリアータ バルサミコソース
2017.12
![](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2017/11/2017.12-base.jpg)
- 冬野菜のピクルス
- ピッツァ職人のロートロ
- とりーりチーズのかかったリゾット
- チキンと玉葱の赤ワイン煮込み
2018.1
- ベシャメルソース
- カリフラワーとブロッコリーのパイ
- 自家製パンチェッタ
- パンチェッタと白菜の煮込み
- パンチェッタとトマトソースのパスタ・アマトリチャーナ
2018.2
- ゼッポリーネ
- 人参のマリネ
- レモンクリームのパスタ
- 豚肉のブロッコリー煮込み
2018.3
- 新玉葱のココット オーブン焼き
- ボンゴレスパゲティ
- チキンのビネガー風味 人参グラッセと春野菜
- カネストレッリ
2016.4
- ホタルイカとトマト 茸のオリーブオイル煮
- 春野菜のフリット ふっくら衣
- クワトロ・フォルマッジのパスタ
- アクアパッツァ
2016.5
![2016.5 base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/04/2016.5-base-dopo.jpg)
- 野菜と卵のフリッタータ
- 自家製トマトソース
- トマトソースのスパゲティ
- ハーブローストチキン
- パンナコッタ
2016.6
![2016.6 base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/04/2016.6-base.jpg)
- 夏野菜のカポナータ
- フォカッチャと生ハムのサンド
- ウニのスパゲティ
- イワシのカツレツ シチリアのエルビラ風
2016.7
![2016.7 base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/04/2016.7-base.jpg)
- 桃とトマトの冷たいクレーマ
- ズッキーニとルーコラのカルパッチョ
- アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
- ポークカツレツ ミラノ風
2016.8
![2016.8 baze](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/07/2016.8-baze.jpg)
- グリル夏野菜のマリネ
- ズッキーニとミントのパスタ
- チキンのディアボラ
- ハーブとハニーヨーグルトのグラニータ
2016.9
![2016.9 base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/08/2016.9-base.jpg)
- 洋ナシとゴルゴンゾーラのブルスケッタ
- クレッシェンティーネ・フリッテ 生ハム添え
- ローマ風カルボナーラ
- さんまのカルピオーネ
2016.10
![img_20161027_163449](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/10/IMG_20161027_163449-640x640.jpg)
- フレッシュポルチーニのタリアテッレ
- 白い野菜のスープ
- 鶏の蒸し焼き マスカルポーネソース
- カントゥッチ
2016.11 お休み
2016.12
![2016-12-base](https://tavola-felice.com/wp-content/uploads/2016/11/2016.12-base.jpg)
- ナポリのスペシャルなミネストローネ
- 海の幸のパスタ フィルム包み
- 豚のハーブ塩包み オーブン焼き
- 柿と蕪のサラダ 玉葱ドレッシング
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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