トマトが美味しい時期になりました。
今日は、トマトソースを仕込んでいます。
熟れたトマト２０個をざくざく切って、バジリコと一緒に。
コトコト…丁寧にアクを取りながら煮詰めます。

最後にイタリアの濾し器パッサヴェルドゥーラで、ぎゅーっと濾して。

瓶に詰めて脱気して完成。これで１年もちます。
安心安全、色々な料理に使えて便利なので、我が家は常にストックしています。

５月のベーシックコースでは、瓶詰めにしてお持ち帰りいただきますよ♪
トマトソースのシンプルな美味しさを味わうスパゲティも作ります。
５月ベーシックコースメニュー

・野菜と卵のフリッタータ
　（イタリア版オムレツ。野菜やベーコンを入れてフライパンで作る卵料理。覚えておくと、冷蔵庫の残りを整理するのにも重宝します。）

・自家製トマトソース
　（トマト料理のベースになる、生のトマトから作るシンプルなトマトソース。スパゲティと合わせます。）

・チキンのハーブロースト
　（チキンをハーブでマリネして、オーブンで野菜と焼きます。日常からおもてなし料理まで役立ちます♪）

・パンナコッタ
　（生クリームと牛乳で作る、定番イタリアンドルチェの本格的レシピ）

空席状況
５/２０（金）１１：００～
５/２２（日）１１：００～
５/２３（月）１１：００～
リニューアルキャンペーンで、５月は入会金５０％OFF！

初めての方も安心してお越しくださいね。
お申込みお待ちしています♫

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