今日は、料理関係のお仕事をされているお仲間同士のグループレッスンでした。
マッシュルームと胡桃をたっぷり使ったソースに、
リクエストの生パスタ「ガルガネッリ」を合わせてご紹介☆
生パスタの名産地モデナのマンマが譲ってくれた道具を使って、楽しそうに、上手にガルガネッリが出来ていきましたよ～。
お料理が出来たら、皆さんでカンパーイ☆
マッシュルームの風味が豊かなソースと、手打ちならではの歯ごたえのあるパスタ。
くるくる巻いたさんまの柔らかさやバルサミコソースが美味しいと大変好評いただきました♡
この日に使うオリーブオイルの飲み比べでは、
沢山の質問が飛び出しました。
「植えてるオリーブの実からオリーブオイルは作れますか？」
「エクストラバージン・オリーブオイルって、一番搾りのことだと思っていました！」
「今日訊いたことは、知らなかったことばかりでした」etc…
健康や美容のためにも最適で、
素晴らしいオリーブオイルですが、
正しい知識や使い方が、
まだまだ知られていないオリーブオイルに
興味をもっていただけることは、嬉しい限り(^・^)
今日は、搾油の仕方も写真でお見せして、
色々な疑問点も解消いただけたようです。
オリーブオイルの素晴らしさを、
もっとお伝えしたいなぁ(^_-)-☆
５人のお友達が集まれば、
グループレッスン、オリーブオイルセミナーを開催しています♪
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・ベーシックレッスン＠塚口
１０/２（日）１１：００～
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ～ 幸せな食卓 ～
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