イタリアのかかと、レッチェに到着。
料理の先生が迎えに来てくださり、荷物を置いて、すぐに今夜のレッスン食材の買い出しに。
まずは野菜屋さんへ。
固い皮タイプの特殊なミニトマトは、こうやって吊るしておくと冬も美味しく食べられるそう。

次はチーズ屋さんへ。
工房と販売所が一緒で、外からもよく見えます。
この時はモッツァレッラを作っておられました。
出来たそばから店頭に出して、お客さんが買っていきます。
新鮮なチーズが食べられる環境、羨ましいなぁ！
お値段も羨ましい(笑)
外から見て一目瞭然、分かり易いですね！
カチョカバッロがぶらさげられてるのも、可愛いですね♪
プーリア州のチーズ、「ブッラータ」が食べたいと言ったら、すぐそばで作ってくれました。
ナイフを入れると、生クリームと柔らかいフレッシュチーズがトロリ～と出てきます。
そこに、搾りたてのプーリアの新オリーブオイルをかけて。
はい、幸せです♡

☆現在受付中のレッスン☆
◇１２月ベーシックレッスン
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◇１２月東京レッスン
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ご一緒に楽しく作りましょう♪
初めての方も安心してお越しくださいね。

ベーシックコースでは、「ラ・ターボラ・フェリーチェ」１２年間の人気メニューや、基礎的な必須調理法など、２年間で約９０レシピが学べます。

始めたい時に、いつでも入会出来て、ご都合の良い日程に参加いただけます。
少人数で丁寧にご指導しますので、初心者や一人参加の方も安心してお越しくださいませ。

現地の調理道具やテーブル小物を使った、小さなイタリア空間。
イタリアらしい野菜や食材、ハーブ、オリーブオイルなど、実際に使いながら、楽しくマスターしましょう。
地域性や食文化の話も交えながらのレッスンは、イタリア各地を旅しているような時間です。

上質なオリーブオイルや厳選した調味料は、会員様割引で随時購入可能。
お家ですぐに作っていただけます。

「もう外でイタリアンを食べなくなりました。」と、生徒さんからのお声をよくいただきます。
「お家のイタリアンが一番美味しい！」と思うような、健康的でしみじみ美味しいイタリアンを一緒に作りませんか？

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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