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2017.4

簡単チキンブロードのとり方

家庭で気軽に作れる鶏のだしのとり方をご紹介。鶏のしっとりした仕上げ方もお教えします。

自家製豆乳マヨネーズ

豆乳とオリーブオイルでヘルシーなマヨネーズを作りましょう。

菜の花とチキンのブルスケッタ

ブロードをとった時の鶏肉と菜の花、豆乳マヨネーズを合わせて、パンの上にのせます。

うすいえんどうのリゾット　ヴェネツィア風

ベネツィアの春のグリンピースを使ったリゾットを、関西で旬のうすいえんどうで優しい味に仕上げます。

いかとチーズのパン粉詰め　トマトソース　シチリア風

シチリアおばあちゃんの味。イカの中にケッパーやパン粉などを詰めてトマトで煮込みます。
おもてなしにも♪

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