大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
先日のオリーブオイルマスターコースで、予想外に好評いただいたのが、 「大根の皮のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」 この時期、料理をす
七草リゾット
今年は、普段食べている玄米ともち麦で作りました♪ 食感がプチプチして楽しく、思わず食べ過ぎました(笑) あらかじめ一晩浸水させた玄米
レッスンの食材を使ってもう１品♪ミネストローネ
今月のレギュラーレッスンで使った野菜で、ミネストローネ！ ちょこちょこと余っていた春キャベツ、人参、玉葱、ニンニク、菜の花、トマト缶、
レッスンの食材を使って、もう１品
イタリアの友人が、簡単で美味しいレシピを教えてくれました。 イタリアでは、ラインに似たアプリ「ワッツアップ」を使っている人が多く
くず野菜からスープ♪
寒すぎて野菜が高騰していますね～！ 先日、ＪＡまで行けば、豊富に野菜が買えると思ったのですが、 大根が小さかったり、野菜の量がいつも
蕪とチキンのスープ・レシピ
簡単で美味しい！温まる～♪と、レギュラーレッスンで大変好評いただいたスープ。 早速帰って作られた報告を数名からいただいてます(*^^*)
トマトのパン粉焼き
ベーシックレッスンでもご紹介した“いかのパン粉詰め・シチリア風”。ハーブやケッパーチーズなどを合わせたパン粉は、野菜の上にのせて焼いてもイケ
ほたるいかとふきのとうのアテレシピ
ほたるいかとふきのとうのパスタは、パスタを絡める前の段階で、アテに美味しそう！という声が聞こえます。
ドライトマトを使った舞茸ソテーとポテサラ
ドライトマトとマッシュポテトも余ってたので、もう２品ご紹介しますね。「ドライトマトって、使い方が分からない」というお声をよく聞きます。ドライ
パプリカとチキンのビネガー煮込み
レッスンの時は、万が一のために、レシピの分量より食材を余裕を持って用意しています。パプリカも多めに焼いて冷蔵庫に置いてました。アンチョビも刻
