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2017.3

・プーリアのパンツェロッティ

プーリアのアグリトゥーリズモで教わった揚げピッツァ。生地にある食材を入れることで、もちっとした食感に。切ると、トマトソースとモッツァレッラが出てきます♪

・ホタルイカとふきのとうのパスタ

旬の絶妙な組み合わせ。ふきのとうの苦みが良いアクセントに。

・鶏なんこつのふっくら卵　ペスカーラのマンマ風

料理上手なペスカーラのマンマに教わった卵料理。箸休め的にも重宝する一品です。

・緑野菜のシンプル煮

野菜を柔らかく煮てたっぷり食べられます！オリーブオイルの使い方がポイント☆

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