イタリアのシェフに教わった斬新な巻きずし。夏野菜とハーブで巻いて、ドライトマトやチーズなどを入れたすし飯を作ります。作り置きできるので、おもてなしにも重宝です。
チキンを茹でた後のスープで、手早くスープを作ります。
鶏肉と相性が良い野菜やオレンジを、自家製豆乳マヨネーズとマスタード等のドレッシングで和える、鮮やかな１皿です。
ミントやバジリコなどフレッシュハーブを使って、爽やかクリーミーなシャーベットを作ります。
アーモンドの名産地シチリアの素朴な焼き菓子。外はカリッ、中はしっとりの初食感☆驚くほど簡単です。
La Tavola Felice - イタリア家庭料理教室
2004～2015ブログ