ピエンツァのチーズ工房見学時に美味しかった、胡桃の葉の羊チーズと、希少な蜂蜜を持ち帰りました。相性を楽しみましょう♪
生野菜を塩とオリーブオイルにつけていただきます。塩はトスカーナ有名肉店で使われていたハーブ塩と、搾りたてオリーブオイルで。
苦み、酸味、塩味、甘味・・・ナチュラルな旨みの相性が絶妙なブルスケッタ。華やかなのでおもてなしにも♪
じゃがいものニョッキ生地でゴルゴンゾーラを包み、半月型に成形、セージバターで。
豚肉の塊を、塩とハーブ等で包んで焼き上げると、ジューシーな味わいに。驚くほど簡単に美味しくできるので、パーティにも重宝。