黒ゴマプリン


先月レッスンのデザートにお出しした「黒ゴマプリン」。

地味で甘みも控えめなのでお口に合うかしら?なんて思いながら
お出ししたら、美味しいと喜んでいただけてホッ!
レシピのリクエストをいただきました。
電子レンジで簡単にできますので、ご紹介しますね。

【材料】

無調整豆乳 350g
練り黒ゴマ 40g
砂糖(お好きなものを)25~30g
きな粉 5g
粉寒天 1g
甘麹や蜂蜜などトッピング用 (小さじ1/2)


1.耐熱ボウルに材料全部(甘麹以外)入れて良く混ぜ、電子レンジ(600W)1分半加熱する。
2.いったん電子レンジから出し、ホイッパーで良く混ぜる。(ホイッパーがベスト。
  良く混ぜるのが大事です)
 また1分半電子レンジにかける。
3.残りの豆乳を加えて良く混ぜる。全体が黒く、とろんとしています。

4.カップなどに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。小さめ器6個分くらいです。
  20分ほどで固まります。

5.甘麹、蜂蜜などのせて召し上がれ♬

甘いものが大好きなのですが、最近は身体に優しいおやつを手作りしています。
みなさんにも気に入ってもらえて嬉しいです(#^^#)
どうぞ作ってみてください。

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