ズッキーニと白葱のトルタサラータ


4月レギュラーレッスンが始まっています。
「トルタサラータ」とは、塩味のタルト。イタリアのキッシュです。

マンマ達は、便利なパイシートも使いますが、今月のような生地も作ります。
サクサクとしてるので、私は手作りならではのこの生地も好き。
生地は、小麦粉、バター、塩、水で作りますが、私はバターをオリーブオイルに変えてご紹介しています。
バター不足で、お菓子を作る時以外はバターを使わない為、健康に良い身近なオリーブオイルにして、フードプロセッサーで作ると楽チンなんですよ(^_-)-☆

ズッキーニと白葱のトルタサラータ昨日の生徒さんが作られたトルタサラータ。
生地の縁はラフに折れば良いのですが、綺麗にひだが出てしまうところが素敵です。(*^_^*)
型に直接敷きこんでも構いませんが、洗う時に楽なので、オーブンペーパーを敷いてます。
IMG_0482-上手に出来ました~\(^o^)/

中に詰めるリピエノ(フィリング)は、季節の野菜や余った煮込み、なんでもアイディア次第で応用が出来るので、覚えておかれると使えるレシピです。持ち寄りパーティに持っていくという人もいましたね!

これから参加される皆様、どうぞお楽しみに♪

4月ベーシックレッスン リニューアルしました!4,5月は、入会金50%FF!
           27(水)、28(木)、29(金)、30(土)11:00~受付中
4月レギュラーレッスン 14(木)19:00~、15(金)11:00~ 受付中

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
La Tavola Felice ~ 幸せな食卓 ~
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