桃の勉強会


来月レギュラーレッスンでご紹介する「桃の冷製スパゲティ」に向けて、桃の勉強会に参加してきました。DSC_1593
JA兵庫六甲阪神スマイルのひょうご都市農業支援センターにて。DSC_1591
ここの直売所には、兵庫県の桃の産地、川西産の早生桃がずら~と並んでいます。

早生というと固くてまだ味がのってないイメージがありましたが、空梅雨のお蔭で早生桃が美味しいそうです。
雨が続くと水っぽくなり、晴れだと甘くて軟化が進むのだとか。

桃の見分け方は、とても参考になりました。
香りの強いものを選ぶようにしていましたが、意外だったのは、色の濃さは味に関係ないそうです。
産毛が多く、表面にある線があまり深くないものが良いとのこと。
その他の見分け方は、またレッスンで詳しくご説明しますね。DSC_1598

早生でもジューシーで甘くて美味しい!感動のお味でした。

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ジャムを職員さんが作ってくださって、お土産にいただきました。
生も美味しいけど、ジャムにすると香りが強くなって、これもまた美味!

近くの川西早生桃も美味しいですね♪
私は、兵庫県認証食品ファンクラブの会員ですが、できるだけ兵庫県の美味しいものを使って、レッスンでもご紹介したいと思ってます。
桃の冷製スパゲティ来月の桃の冷製パスタ、どうぞお楽しみに~♪♪

★ベーシックコース・リニューアルキャンペーンで好評につき、6月入会まで入会金50%Off!
体験レッスン
7/2(土)11:00~、7/3(日)11:00~

初めての方やお一人の方が多いので、安心してご参加くださいね。
お申込みお待ちしております!
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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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