1月生パスタの会メニュー


会員様に1月のご案内をお送りしています。
届いてない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご一報くださいませ。

1月は、イタリアで覚えたての生パスタをお教えします!

リクエストいただいたプーリアの豆のパスタと、バジリカータの郷土パスタ。
セモリナ粉を使って手で作る、南部の2種類をご紹介しますね♪

♥1月生パスタの会メニュー
2017-1-lezione
 
・チチェリエ エ トリア
 (ひよこ豆のソースと短めのタリアテッレを作り、一部揚げたタリアテッレを加える、とても珍しいパスタ。地味な色合いですが、しみじみ美味しかったプーリアの郷土料理☆)

・鱈とトマト、ペペローニクルスキのフェッリテッリ
 (細い棒を使ってマカロニのようなショートパスタを作ります。鱈とトマトのソースをベースに、バジリカータで食べられている乾燥ピーマンを揚げてふりかけます)

・フリッテッレ
 (2月のヴェネツィアで仮面をつけたお祭り「カーニバル」に食べられるドルチェ。
  発酵生地にレーズンやオレンジピールなど入れて揚げます

☆どちらかご希望の生パスタ1種類を2人前、お持ち帰りいただきます。
保存容器をお持ちくださいね。

 ただいま会員様の受付期間です。
体験レッスン受付は、12/20(火)に開始いたします。

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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