豆乳マヨネーズの応用 サラダ・カプリチョーザ


昨日のレッスンで余った豆乳マヨネーズで和えた”サラダ・カプリチョーザ”。
マヨネーズといっても、豆乳とオリーブオイルで作る軽めのヘルシーなもの。
朝から野菜をモリモリ食べましたよ♪ 
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トマト、パプリカ、淡路島の新玉葱、うすいえんどう、セロリ、レタス、チキンブロードを作った時のしっとりチキンをキューブに切って、和えます。

野菜はお好きなもの何でも使ってくださいね。
イタリアでは、キューブに切ったハムなども使います。
彩り良くがポイントかな♪
朝ごはんから、おうちパーティまで使えるサラダ、ベーシックレッスンで習った方は是非お試しくださいね(^・^)