春からリニューアルしたベーシックレッスン。
受講の皆様から、レシピが沢山習えて毎回楽しみ♪と好評いただいている２年コースです。

２年間で約９０レシピ、必須の基本料理法、教室の人気メニューを盛り込み、少人数で丁寧にゆっくり習うことが出来ます。
体験や入会は、いつでも可能。

毎年のように渡伊し、現地のイタリアンや作りやすくアレンジした、しみじみ美味しい料理をご紹介して、お蔭様で１５年目。
料理本にもネットにも出てこない、オリジナルレシピをご紹介してきました。

今まで沢山の生徒様に愛され、作られている当教室の料理は、ありふれたレシピや、レストランの味とは、ひと味もふた味も違います。

もうイタリアンを食べに行かなくなった、外で食べても美味しくなくなった、というお声をよく頂戴します。

お家で作って美味しいイタリアンを、一から学びたい方は、ぜひ毎回ご参加ください。
逃すと２年に一度か、もう登場しないメニューもあります。

添加物や砂糖をほとんど使わず、野菜をたっぷり使う、健康的なイタリア家庭料理を、少人数で丁寧にご指導いたしますので、初めての方も安心してご参加くださいね！
７月のメニュー
（６月は渡伊のため、お休みです）

◆夏野菜の選び方扱い方
◆イタリア流パン粉の作り方と応用
◆冷製パスタの調理法
◆イワシのさばき方と、臭みを消す方法
◆ケッパーの使い方

☆夏野菜のカポナータ
夏野菜をたっぷり使った定番料理ですが、適当に作ると美味しくならない一皿。
野菜の量のバランスと調味料の組み合わせをお教えし、シチリア風に甘酸っぱく仕上げます。
熱々でも冷やしても美味しい。冷蔵庫に常備したい夏定番！

☆桃の冷製スパゲティ
５月にご紹介した自家製トマトソースを使って、桃とミントなどで、爽やかなパスタを作ります。
大変好評だったレシピで、冷製パスタの調理法をマスターしましょう。

☆イワシのカツレツ　シチリアのエルビラ風
イワシのさばき方と、青魚の臭みの取り方をシチリアのマンマ流に。
イタリア流パン粉の作り方も覚えましょう。
薄くサクサクの衣ですよ♪

☆タコの香草パン粉ソテー
パン粉の応用で、ハーブやケッパーをパン粉と混ぜて、魚介、肉などにも使える便利なパン粉を作りましょう

☆イタリア土産食材
当日のお楽しみに♪

体験レッスンご予約可能日
７/２８（土）１１：００～　男性可  満席になりました。
７/２９（日）１１：００～　男性可 　
７/３１（火）１１：００～　満席になりました。

随時入会Ｏ．Ｋ！
体験レッスン受講料：６５００円

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しみじみ美味しいおうちで愛されるイタリアン
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