七草リゾット


今年は、普段食べている玄米ともち麦で作りました♪
食感がプチプチして楽しく、思わず食べ過ぎました(笑)

あらかじめ一晩浸水させた玄米ともち麦をオリーブオイルで炒めて、
ブロード、刻んだ七草を加えて煮込み、最後にパルミジャーノをふりかけて。

仕上げに、七草ピューレとトスカーナのバルディさんのオリーブオイルをかけると、

青々しい味わいと香りをまとって、しみじみ美味しい。
これレッスンでご紹介したいくらいだわ~。

この1年も健康で、平和に暮らせますように☆

代わりがいない仕事で、楽しみにしてくださる方のために
15年間レッスンを休むことなく続けてきました。

ふだんから体調管理にはかなり気を付けていて、もう20年くらい風邪をひいてませんが、
だんだん体力の衰えも感じ始めています。。。
なので、一層気をつけて、今年も健康に過ごせますようにと願いを込めた七草リゾットでした。


今朝、“オリーブオイルに親しむ会”に参加された方から、嬉しいお言葉が届きました。

「YAE先生と出会って、食人生が豊かで楽しくなりました☆
今年はもっと仕事頑張って、行けるようにしたいです!」

ほんとに有難いです。
今年は東京でのお仕事も少し増やして、美味しい楽しい笑顔に沢山会えるようにがんばります♡

★ ★ 現在募集中の体験レッスン ★ ★

★1月ベーシックレッスン@塚口

・25(金)11:00~
・27(日)11:00~
・29(火)11:00~

☆かぶとチキンのスープ
☆チェターラ産コラトゥーラのスパゲティ
☆タラのグアゼット
☆バロッツィ風トルタ
 

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★1月レギュラーレッスン@塚口
 
・12(土)11:00~
・15(火)11:00~
・18(金)11:00~

☆りんごとゴルゴンゾーラのリゾット
☆豚スペアリブのセコンド
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