イタリア料理講師養成コースは手取り足取り♪


たまには講師養成コースレポもしなくちゃね(*^^*)
この日、4回目になるKaoriさん。
お家で作りやすいレシピを習って、
ご自分のお菓子教室で、
すぐに教えたいとの目標をお持ちです。


「楽しい~♪これは美味しいに決まってる~!」
といつもニコニコ顔で、
カメラを首から下げて、
まるで一言一句を聞き漏らさないように
メモもとりながら、忙しく記録されています。

食材の見分け方、選ぶポイント、栄養、
使うまでの食材の養生、保存の仕方、
料理の生まれた場所や食文化の背景、
料理の工程では詳しく説明しながら、
私もマンツーマンで全力でお教えします(*^^*)

この日は、ポルチーニを使った料理のご希望で、
400gのポルチーニをドーンと使い、
知識以上に、たくさん食べることで
本当の味を覚えてもらうことにしました。

他には、春菊とりんごのサラダ、
ブロッコリーとカリフラワーのパイ、
スペアリブのカレッティエーラ風煮込みなど。

試食は一口ずつで、4人分をお持ち帰り。
早く復習したいです!と帰られました。

Kaoriさんの一所懸命さが伝わって、
私も思わず熱が入ります。
次はリゾット。

さてあと6回、
後半も楽しくがんばっていきましょう♡

Kaoriさんのお菓子教室はこちら

◆講師養成コースは、

お料理の先生になりたい方、
お教室のコースに取り入れたい方、
ビジネス使用したい方のコースです。
マンツーマンレッスンですので、
リクエストにもお応えして、
プログラムを組みます。
ご興味おありの方はお問い合わせくださいね。
詳細はこちら

★2月ベーシックレッスン募集中

 
 
・2/28(金)11:00~
・2/29(土)11:00~
・3/1(日)11:00~

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