イタリア料理教室を主宰して、
この８月、お蔭様で１７年目になりました。

毎年宝物探しのようにイタリア各地に赴き、
感動した料理をおうちで作りやすくアレンジ、
毎月新しいレシピを教えるレギュラーレッスンでは
約６７０品のレシピをご紹介しています。

日本と同じく、健康長寿の多いイタリア。
野菜や良質なオリーブオイルを豊富に使い、
添加物やお砂糖をほとんど使わない料理は
地中海式ダイエット法とも呼ばれ、
現代人の見本になるような食生活のこと。
シンプルな料理法を日常に取り入れて、
美容、健康にお役立ていただきたいと思います。
教室では３月から動画レシピ教材を配信。
「その場で教えてもらっているみたいで分かりやすい」
などと、有難くも嬉しいお声をいただいてます。

教室外でもリクエストもいただくようになり、
ようやく準備が調いましたので、
当教室で人気のレシピや保存食レシピなど、
動画レシピ（教材）の一般販売を開始いたします♪

８月の動画レシピでは、
夏に重宝するレモンオイルクリームをお教えし、
その応用料理と合わせて４品をご紹介します。
プーリアの厨房での技やマンマ直伝料理が登場しますよ♪

そして、８月に作りやすい自家製ドライトマトと
ドライトマトをペーストにして様々なブルスケッタを。
野菜たっぷりのトマトソースは保存食にも役立ちます。

✤動画内容✤

①レモンオイルクリーム 

プーリアのマッセリア厨房で使っていた便利なオイルクリーム。
上質なオリーブオイルとフレッシュなレモンを使えば、
普段の味がぐっとレベルアップ。
カルパッチョ、ジャガイモのサラダ、
野菜のマリネ、お肉のソテー・・・
夏のイタリアンに大変重宝します。
動画時間：約4分

②ムール貝のライスサラダ&おまけのパスタ

南イタリア・プーリアのマンマの味。
生のムール貝を使って作る旨味たっぷりのライスサラダは
冷やして食べると絶品！
ムール貝のだしを使ってパスタをもう１品お教えします♪
動画時間：約8分30秒

③エビのリングイーネ　レモン風味

レモンオイルクリームをベースに、ソースには火を通さず、
暑い時期に爽やかにいただけるパスタ。
温冷どちらでも美味☆
教室でも大人気のパスタです。
動画時間：約6分

④パリパリチキンのレモンコラトゥーラソース

チキンの皮をイタリア流にフライパンでパリッと焼いて、
レモンオイルクリームとコラトゥーラ（魚醤）で味わい深いソースに。
大変好評の１品です。
動画時間：約5分30秒

⑤4品セット（レモンオイルクリームの展開料理）

(レモンオイル、ムール貝のライスサラダ＆おまけのパスタ、
エビとレモンのパスタ、チキンのレモンソース)

⑥自家製ドライトマト

太陽の光が強い８月は作りやすい時期。
オーブン＆天日干しで現地流に手作りしましょう。
抗酸化力もアップで美容食にもおススメ。
冷蔵庫保存で日持ちします。
動画時間：約4分

⑦ドライトマトペーストのブルスケッタ９種

自家製ドライトマトをペースト状にしてバゲットに。
相性の良い具材をのせた９種をご紹介します。
ワインのお供に、オンライン飲み会にも♪
動画時間：約4分

⑧野菜たっぷりのトマトソース

夏野菜など数種類とトマト缶を使ったトマトソース。
パスタソースに、お肉を煮込んだり、色々使えて便利。
現地マンマ流に、瓶詰めにして一年常温保存できる方法も
ご紹介しています。
動画時間：約6分30秒

動画はこちらからでもご覧いただけます。

レシピ+動画代金
①レモンオイルクリーム　1,000円
②ムール貝のライスサラダ＆おまけのパスタ　1,500円
③えびのリングイーネ　レモン風味　1,500円
④チキンのレモンコラトゥーラソース　1,500円
⑤４品セット（①～④）　5,000円
⑥ドライトマト　1,500円
⑦ドライトマトペーストのブルスケッタ９種　1,500円
⑧野菜たっぷりのトマトソース　1,500円

レシピは、PDFでお渡しします。
（ご自身でダウンロード＆印刷してください）

レシピ、動画の商用利用は不可。
また複製、転載、二次使用を禁じます。

ご購入の手順
①こちらのフォームよりお申込みください。
②返信メールが届きます。メールにてお知らせする口座に
お振り込みをお願いいたします。
③お振込の確認後、動画視聴のURLとPDFファイルのダウンロードURLを、
ご登録いただきましたメールアドレスに送信させていただきます。

※オリーブオイル、コラトゥーラなどの調味料、
パスタなど発送希望は、お問い合わせください。

【料理教室公式ライン始めました】
対面や動画レッスン、イベント、
オリーブオイルや調味料のご案内、
簡単レシピなどを配信予定です。

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