イタリアの保存食

トマトソース瓶☆常温保存ための煮沸消毒と脱気法

毎年、自家製トマトソースを仕込んで常温で保存しています。 1年くらいはもつし、冷蔵庫のスペースを取らないのも嬉しい。 イタリアのマン

保存食トマトソース作り

イタリアのマンマ達が 大量のトマトソースを仕込んでいる風景、 8月に入ってSNSでよく見かけます。 これはカラブリアのマンマが送っ

イタリアの保存食・丸赤唐辛子のリピエノ

奈良の生徒さんNちゃんから届いた丸赤唐辛子。今年も作ってくれてありがとう!妹にも伝ってもらって、手袋をしながら丁寧にくり抜いて種取り。ビネガ