アドバンス(旧レギュラー)レッスン

5月レギュラーレッスンレポ

5月のレギュラーレッスンが昨日終わりました。 ご参加のみなさま、ありがとうございました。 今月のテーマは「地中海式食事法」。 20

12月レギュラーレッスンレポ♪ビーツのスープなど

12月も沢山ご参加くださり、ありがとうございました! 「雪レンコンのサラダ」 レンコンを雪の結晶に見立てて飾り切りにし、 マリ

11月レギュラーレッスンレポ♪ティジェッレなど

11月は秋深くなるので、イタリア中北部のお料理をご紹介しました。 「エミリア・ロマーニャ州のパン、ティジェッレ」 ティジェッレ(tige

10月レギュラーレッスンレポ・和歌山コパンドゥフロマージュ

10月はリクエストもあり、アンティパストは趣向を変えて 和歌山のCopain de Fromage(コパン・ドゥ・フロマージュ)、 チー

栗とポルチーニのリゾット

Risotto castagne e funghi イタリア産の栗とポルチーニ、カルナローリ米を使ったリゾット。 今年最後のクリスマ

9月レギュラーレッスンレポ

9月のレギュラーレッスンでは、残暑~初秋のイタリアンを ご紹介しました。 ご参加の皆様、ありがとうございました♡ ズッキーニと玉葱のカ

トラーパニの生パスタ・ブジアーテの作り方動画

シチリア島の西部トラーパニで 約1000年前から作られている生パスタ、 ブジアーテ。 レッスン後、思い出していつでも作れるように 撮

8月レギュラーレッスンレポ

暑い中、ご参加のみなさま、誠にありがとうございます! 追加日程を設けましたので、レッスンはまだ続きますが、 レポをひとまず♪ 今が旬の

7月レギュラーレッスン中♪

7月のレギュラーレッスン始まっています。 今月は、簡単オリーブオイルクッキングレッスン♪ 「トマト塩麹オリーブオイル」は、 超簡単で、

6月レギュラーレッスンレポ

早々3月から自粛でお休みさせていただいてた レギュラー対面レッスン。 今月からしばらくMAX3名で コロナ対策をしっかりして再開し