12月レギュラーレッスンレポ♪ビーツのスープなど
12月も沢山ご参加くださり、ありがとうございました！ 「雪レンコンのサラダ」 レンコンを雪の結晶に見立てて飾り切りにし、 マリ
11月レギュラーレッスンレポ♪ティジェッレなど
11月は秋深くなるので、イタリア中北部のお料理をご紹介しました。 「エミリア・ロマーニャ州のパン、ティジェッレ」 ティジェッレ（tige
10月レギュラーレッスンレポ・和歌山コパンドゥフロマージュ
10月はリクエストもあり、アンティパストは趣向を変えて 和歌山のCopain de Fromage（コパン・ドゥ・フロマージュ）、 チー
栗とポルチーニのリゾット
Risotto castagne e funghi イタリア産の栗とポルチーニ、カルナローリ米を使ったリゾット。 今年最後のクリスマ
９月レギュラーレッスンレポ
９月のレギュラーレッスンでは、残暑～初秋のイタリアンを ご紹介しました。 ご参加の皆様、ありがとうございました♡ ズッキーニと玉葱のカ
トラーパニの生パスタ・ブジアーテの作り方動画
シチリア島の西部トラーパニで 約１０００年前から作られている生パスタ、 ブジアーテ。 レッスン後、思い出していつでも作れるように 撮
８月レギュラーレッスンレポ
暑い中、ご参加のみなさま、誠にありがとうございます！ 追加日程を設けましたので、レッスンはまだ続きますが、 レポをひとまず♪ 今が旬の
７月レギュラーレッスン中♪
７月のレギュラーレッスン始まっています。 今月は、簡単オリーブオイルクッキングレッスン♪ 「トマト塩麹オリーブオイル」は、 超簡単で、
６月レギュラーレッスンレポ
早々３月から自粛でお休みさせていただいてた レギュラー対面レッスン。 今月からしばらくＭＡＸ３名で コロナ対策をしっかりして再開し
4月レギュラーレシピ動画完成
食材の調達以外は、ずっとおうちにいて 料理とレシピ写真、動画撮影＆編集に 追われています。 やってみないと分からないことが多くて、
