レギュラーレッスン

トラーパニの生パスタ・ブジアーテの作り方動画

シチリア島の西部トラーパニで 約1000年前から作られている生パスタ、 ブジアーテ。 レッスン後、思い出していつでも作れるように 撮

8月レギュラーレッスンレポ

暑い中、ご参加のみなさま、誠にありがとうございます! 追加日程を設けましたので、レッスンはまだ続きますが、 レポをひとまず♪ 今が旬の

7月レギュラーレッスン中♪

7月のレギュラーレッスン始まっています。 今月は、簡単オリーブオイルクッキングレッスン♪ 「トマト塩麹オリーブオイル」は、 超簡単で、

6月レギュラーレッスンレポ

早々3月から自粛でお休みさせていただいてた レギュラー対面レッスン。 今月からしばらくMAX3名で コロナ対策をしっかりして再開し

4月レギュラーレシピ動画完成

食材の調達以外は、ずっとおうちにいて 料理とレシピ写真、動画撮影&編集に 追われています。 やってみないと分からないことが多くて、

2月レギュラーレッスンレポ♪

2月は、リクエストいただいて、 パンチェッタなどの仕込みレッスンでした。 ご参加のみなさま、ありがとうございました! パンチェッタ

1月レギュラーレッスンレポ

2020年の1回目レギュラーレッスンにご参加の皆様、 ありがとうございました♡ 1月は、昨秋のプーリアの料理レッスンで教わった 郷土料

レギュラーレッスン始まっています♪

 “リボッリータ”は、トスカーナ名物、白インゲン豆と冬野菜たっぷりのごった煮に、 再び火を入れて、硬くなったパンを加えてリメイクした料理。

12月レギュラーレッスンレポ

12月レギュラーレッスン@塚口にご参加いただきました皆様、ありがとうございました! 今年の締めくくりに、6月に最北のヴァッレダオスタや

イタリア料理教室15年目♪

お蔭様で今月、当教室は15年目を迎えます。 本人が忘れていたら、生徒さんが可愛いサプライズを持ってきてくれてジーン♡ 10年以上通っ