調理道具・食器

白インゲン豆をゆっくりコトコト

弱火でゆっくりコトコト、 約1kgの白インゲン豆を土鍋で煮込んでいます。 豆は土鍋で炊くと断然美味しくなります。 豆を急がせてはい

保護中: デシモーネ陶器リスト(会員用)

①②サラダボウル 直径16.5cm 高さ7.5cm 3600円+税 ③~⑥ 中深皿 直径10.5cm 高さ4cm 2400円+

作った生パスタを乾燥させるには?

Stay homeで、 お料理がんばっている方も多いですね。 FBやインスタなどでも、 作ったご報告を数々いただいております。

ピッツァを切る時の優れものカッター♪

7月ベーシックレッスンで、”ナポリ風ピッツァ”をご紹介した時に、 皆さんが、すごい!、便利~!、どこで買えますか?と 興味津々だった、ピ

トマトソース作り

今年もトマトソース作りの季節になりました!作り方や道具のことなど、続きはこちら

オリーブのカッティングボード

オリーブのカッティングボードが、ミラノから届きました。ねずみとナイフがついています。三角のはチーズの形。愛らしくてたまりません♡オリーブの木

ティーポット&カップ@Taitu

今夜から雪が降るとの天気予報。お買いものに出たら、凍えそうに寒かったです!皆様、大丈夫ですか?冬は、お気に入りのポット&カップで過ごしていま

レモンでぴかぴかに♪

1か月のレッスンが終了した日には、お世話になった鍋を磨きます。15年ほど使っているクリステルの多層鍋。多層鍋の中では軽いほうで、4つの鍋が入

パルミジャーノレッジャーノを削る道具たち

イタリア各地をまわりながら、少しずつ集まってきた削り器。ハンドルを回して削るものや、 塊を持ちながらすりおろして受け皿にためるもの、スライサ

パルミジャーノレッジャーノの保存容器

産地のモデナのマンマに、パルミジャーノを使った美味しい料理の数々を行く度に教わっています。ある日、マンマが冷蔵庫から取り出したパルミジャーノ