レモンでぴかぴかに♪
１か月のレッスンが終了した日には、お世話になった鍋を磨きます。１５年ほど使っているクリステルの多層鍋。多層鍋の中では軽いほうで、４つの鍋が入
パルミジャーノレッジャーノを削る道具たち
イタリア各地をまわりながら、少しずつ集まってきた削り器。ハンドルを回して削るものや、 塊を持ちながらすりおろして受け皿にためるもの、スライサ
パルミジャーノレッジャーノの保存容器
産地のモデナのマンマに、パルミジャーノを使った美味しい料理の数々を行く度に教わっています。ある日、マンマが冷蔵庫から取り出したパルミジャーノ
赤いお皿
人気の赤いお皿シリーズ。和食にも洋食にも合いやすく、食卓を華やかにしてくれます。イタリアの赤は、深くて飽きないのも魅力ですね。今回入荷の横長
トマトソース作り
毎日、ジェノベーゼやパン粉など、なにかしらを、せっせせっせと作っています。レッスンのためなら、エーンヤコラ～♪一人じゃ頑張っても、ほんの少し
生パスタ乾燥台
生パスタを作る時に重宝なのが、現地のマンマ達も使っているパスタの乾燥台。余分な粉をつけなくて良いし、パスタがくっつかないのが魅力です。生パス
サービングスタンド
さて、これは何でしょう？レッスンで使っているので、ご存じの方もいらっしゃいますね。イタリアで見つけた、とっても便利な道具☆先月のオーブン焼き
イタリア製土鍋
今月使っていたイタリア製土鍋。カラフルで愛くるしいフォルムで一目惚れ♪他にもイタリアで見つけたきたものなど、少しお披露目しますね。黄色と赤色
