8月 2022

保護中: レシピ動画 8月オンラインベーシックレッスン

☆8月オンラインベーシックメニュー☆ ケッパーやオリーブは、使い慣れない食材のトップではないでしょうか。 イタリアでよく使われる

9月対面ベーシックレッスン募集開始

9月対面ベーシックレッスンのご案内です♪ ベーシックは、毎月イタリア食材や調味料のテーマごとに、ご家庭ですぐに作れて、 展開料理もで

ぷりっぷり海老カツ 柴漬けのタルタルソース

8月アドバンスレッスン中♪ 今月は発酵イタリアンレシピをご紹介しています。 塩麹で作る海老カツは、バッター液なし、ミニマムな作り方で

Restaurant Mys@島本町

新店メニュー開発の仕事が一段落し、以前から念願の一軒家レストランに連れて行っていただきました。 高槻の先、京都との県境、島本町にある「

オリーブオイルマスター講座第3回のご案内

「オリーブオイルマスターコース」第3回の単発募集です。⇒ 満席になりました! ベーシック&アドバンスレッスンでは、毎月オリーブオイルを使っ

対面・ベーシックレッスンメニュー一覧

8月レッスンメニュー テーマ:夏野菜 ◆キャンティマンマのパンツァネッラ ◆すいかとトマトの冷製スープ ブッラータ添え ◆夏野菜

オンライン・ベーシックレッスンメニュー一覧

8月レッスンメニュー 8月テーマ:ケッパー ◆じゃがいもとケッパー、オリーブのサラダ ◆パプリカのマリネ ◆プッタネスカ スパゲティ

8月オンラインベーシックレッスン募集開始

2022年4月からリニューアルしましたイタリア料理の基本が学べるベーシックコース。 ご自宅で好きな時間に受講していただけるオンラインレッス

6&7月トマトソースなどを作ったご感想

6月&7月のオンラインと対面レッスンでご紹介した自家製トマトソースやレッスンメニューを 作ったご感想をいただきましたので、一部ご紹介させて

8月:夏野菜と自家製大豆ミートの甘酸っぱいイタリアンカレーの試作中

今月のアドバンスレッスンは、発酵イタリアンをあれこれご紹介します。 その中の1品は、“夏野菜と自家製大豆ミートの甘酸っぱいイタリアンカレー