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2017.10

・パルミジャーノとピーナツのクロッカンテ

絶妙なコンビネーションで、パリパリのおせんべいに。ヤメラレナイトマラナイ・・・

・パテ・ド・カンパーニュ

リクエストにお応えして。定番パテに、あるイタリア食材を加えて後ひく美味しさに☆保存がきくので重宝です。

・にんじんと紫キャベツのマリネ

パテの添えに、美肌効果のあるにんじんと紫キャベツで華やか、甘酸っぱいマリネを作りましょう。

・キノコとかぼちゃのお米タルト

雑穀米でタルトを作り、焼いたキノコやかぼちゃを盛り付ける秋らしい一皿☆

・秋刀魚のフリット　バルサミコソース

サンマに衣をつけて揚げ焼きにし、トレビスや玉葱、リーフ類とバルサミコソースで♪

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